生物安全  

生物安全議定書          食品安全           環境風險

GM作物的食品安全      

基改作物可能危及人類健康的原因　(可能不表示一定會，要經過可靠的試驗來確認)

1. 基因構築質體(genetic construct)：用來插入被轉殖作物的轉殖基因，包含四個成分

a，有用基因：轉殖目的基因，例如抗除草劑基因，抗蟲基因， 常為單一基因，但有可能若干個基因。

b，轉殖用載體：例如農桿菌轉殖用載體

c，基因表現所需的基因序列：promotor (如35S), terminator (如Nos)

d，篩選有用基因的基因序列：如各類抗kanamycin、neomycin、hygromycin等抗生素的基因

  潛在的危險：

有用基因：所產生的蛋白質可能是一種毒素，這種毒素雖然適用來針對雜草或者昆蟲，但對人體也可能引起過敏，或其他的危害。

promotor ：某些promotor可能有害，如花椰菜鑲崁病毒的35S (CaMV 35S，與B型肝炎病毒相似)。此類基因會使得有用基因 (也可能使得其他基因) 的表現遠大於正常的基因，也可能導致正常基因無法表現(gene silencing)。

抗抗生素基因 ： 此基因若在消化器官內轉入細菌，可能產生抗性細菌，使得抗生素的疾病療效消失。

2. 基因插入位置：

　由於無法控制基因構築質體插在染色體的哪個部位，以及插入的數量，因此可能衍生若干危險。例如可能造成某些原來不會產生的蛋白質，因為外來基因的插入，而因此產生，這個新的蛋白質並非外來基因所應該產生的。或者被轉殖作物本身具有的基因 ，本來應該產生某些重要的蛋白質，因外來基因插入的關係，而被壓抑無法產生。

3. 基因的加成效果：

　不論是有用基因、篩選用基因等，可能因不同的基因轉殖方式，轉入的套數可能也不同，因此其作用也會因劑量效應，而有所不同。因此若某基因被植入的倍數提高後，其可能的反應也可能加倍。

外接資料

• Genetically modified foods & health: a second interim statement (British Medical Association, March 2004)  Source (download )

• 基因食品與消費者 (行政院消費者保護委員會)

• 基因食品安全性官方民間意見相左     source

• How safe is GM food ?   source

• Modified-Crop Makers Faulted On Safety Data Sent to FDA.   Source

• New UN standards on GM foods a victory for consumers  Source